Pâtes aux courgettes, sauce parmesan et burrata

Cuisine improvisée, mais qu'est ce que c'est bon...

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 courgette

• spaghettis

• crème fraîche

• parmesan

• burrata

• gros sel, poivre, paprika

1- Faire cuire les spaghettis,

2- Éplucher les courgettes de manière à enlever la plure, continuer pour avoir des fines lamelles de courgettes, faites le jusqu'à avoir un "trognon".

3- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive pour ajouter les lamelles de courgettes. Pendant la cuisson ajouter du gros sel à votre convenance, puis le poivre et mélanger.

4- Lorsque les courgettes sont cuites, mettre de la crème fraîche et du parmesan, un peu de paprika et mélanger.

5- Une fois le mélange chaud, le verser sur les spaghettis et ajouter la burrata au centre avec un petit filet d'huile d'olive, sel et poivre au dessus même de la burrata.

Dégustez !!

Voilà pour ma recette, je l'ai faite un peu au feeling la première fois mais c'est tellement bon que j'ai noté la recette et je la recommence à chaque fois :)

D'habitude je ne mets pas de Burrata dans ce plat, j'ai voulu tenter pour voir ce que ça donnait, j'avoue que c'est très très bon avec (je suis fan inconditionnelle de burrata), mais le plat peut s'en passer et c'est très bon sans !

J'espère que ça vous permettra de le recommencer chez vous, et n'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous tenter la recette, pour m'en donner des nouvelles !

À plus tard

Murgux